· 3. . [HOST]ça o óleo com uma temperatura entre ºC e ºC. 1. A batata frita é uma delícia, mas tem de ser bem feita! Com as nossas dicas, você terá batatas sequinhas e crocantes. [HOST] e as batatas verticalmente, deixando-as em palitos finos. Do melhor tipo de batata à temperatura do óleo, aprenda os truques para um aperitivo digno de lanchonete. · 2. Corte-as em rodelas bem finas com auxílio de um ralo próprio. Descasque as batatas. Disponha as fatias sobre um pano de prato de forma, de maneira. Como fazer batata frita com batata normal. Coloque um punhado.